在食品行业离不开食品包装袋,在如今这个快节奏的生活,食品包装袋给我们生活带来的便捷可谓非常之多,但是在某些方面食品包装袋就陷入了一些窘境。
所谓食品的保鲜,就是要保持食品原汁原味的新鲜状态。对熟食而言,就是要保持熟食品处于出品当天的新鲜程度。传统包装和储存只能解决食品保质的问题,而不能保持食品的新鲜。
目前中国市场上各类包装的不同风味、口感和特色的熟食品越来越多,既有传统的也有现代的,但为了延长食品的货架期,除了腌制、风干等形式的熟食外,大多采用了蒸煮灭菌和真空食品包装袋包装,有的甚至添加防腐添加剂等。这样,使很多具有独特风味的食品,变得口味相似,失去了原有的特色,也严重打击了消费者的消费信心,误导了消费者对特色食品的认识。
新兴的复合气调食品包装袋包装在很大程度上解决了食品保鲜问题,可以使熟食保鲜期从1天延长到7天以上,大大扩展了生产厂家的市场半径,同时也使消费者在家门口就能品尝到相距千里的地方特色食品。特别是对熟食生产厂家,无疑是一个利好的消息。
21世纪以来,美国和加拿大约80%的牛肉销售由肉类包装袋生产商以分割肉真空包装形式供应给零售商、旅馆、餐馆和机关食堂。在英国目前所有的食品零售连锁链都销售气调包装的食品。在法国,占新鲜食品市场很大部分的棍子面包气调食品包装袋包装特别成功。在德国气调包装开始应用于方便面,比萨和鲜切蔬菜。在意大利约有10%都腌肉和72%馅饼应用气调食品包装袋包装。
所以食品包装袋在一定程度上将食物的保质期延长了一定的时间,给予我们生活极大的便利。上海乐亿塑料是一家从事塑料袋定制行业十多年的公司,企业拥有多名高级技术人员,在食品包装袋定制方面一直处于行业领先。